За год картофель в России подорожал втрое. По данным Росстата, на конец апреля его цена выросла на 173% – в среднем до 85 рублей за килограмм, причем в некоторых регионах цена доходит до 200 рублей. Оптовая цена на картофель в России этой весной признана историческим рекордом. Эксперты говорят, что такой скачок цен вызван несколькими факторами, в числе которых неурожай прошлого лета и одновременное сокращение посевных площадей. Дефицит картофеля в стране признал даже Путин. Губернаторы некоторых регионов уже вводят запрет на вывоз картошки.
Текст: "Окно"
– Цены на картошку у нас совершенно безумные, по цене ананаса. Мы с дочкой вчера как раз за ней ходили, купили по 93 рубля килограмм, – жалуется Ольга. – Причем не бог весть какого качества – правда, это в сельской местности, недалеко от Выборга, в "Магните". А вся остальная намного дороже – она там нескольких сортов, есть более гладкая и симпатичная, но очень дорогая, наверное, импортная, так что мы взяли нашу, средненькую.
С января 2025 года российское правительство открыло беспошлинный ввоз картофеля из "дружественных стран", но, возможно, это было сделано слишком поздно.
Весной из-за дефицита картофеля и резко выросших цен на него Россия впервые прибегла к закупке "второго хлеба" в Монголии: более четырех тысяч тонн ввезли в Бурятию. Чиновники этой республики отмечают, что раньше Монголия столетиями ввозила картофель из России, выращивать ее самостоятельно там начали только с 1960-х годов, но теперь уровень ее производства повысился, не в последнюю очередь за счет старых советских сельскохозяйственных машин, купленных по цене металлолома. Импортирует монгольскую картошку и Тюмень.
Губернатор Калининградской области Алексей Беспрозванных в конце мая констатировал, что регион не обеспечивает себя овощами, и пока такое положение сохраняется, вывозить их в другие регионы нельзя, тем более что картофель, который закупают в других регионах, может оказаться тем же самым калининградским картофелем, только ввезенным обратно "по другой цене".
Картофель – один из самых употребляемых продуктов. В семье Василия из Петербурга картофель всегда служил основой рациона, был "первым хлебом ". Он прекрасно помнит советские времена, когда картошка была по 10 копеек, и теперь воспринимает повышение цен как настоящий удар.
– Мы были всегда картофельными людьми, мы с мамой называли друг друга "картофельное пузо ". До недавнего времени старая картошка стоила 90 рублей, а на днях я зашел в свой "придворный" магазин, где вообще-то все самое дешевое, и в нем та же самая картошка, лежащая на тех же лотках, уже по 129 рублей килограмм – то есть потребовалось два или три дня, чтобы цена скакнула на 40 рублей. Что, теперь у нас картошка – как черная икра? Я не знаю, как ее покупать. Временно перешел на капусту – старая стоит 79 рублей – она грязная, три первых листа надо снимать, а на свежую и смотреть боюсь, она уже за 200 рублей и больше, – говорит Василий.
По его словам, глядя на продуктовые цены, он чувствует себя подопытным кроликом, над которым ставят эксперимент на выживание.
– Живя в Петербурге, я два года не могу попробовать своей любимой корюшки – она стоила когда-то 18 копеек, а теперь по цене осетрины стала. Самая бросовая, для кошек – рублей по 500, остальная по 1000 и выше. И вот теперь очередь картошки настала. Я могу, конечно, перейти и на макароны, они подешевле, но те, что рублей по 20, какие-то странные – просто растворяются в воде, а нормальные стоят не меньше 50 рублей пачка. И все равно мне привычнее картошка – основа еды в нашей семейной традиции, и вот по ней такой удар! Зарплата у меня 22 тысячи рублей и примерно такая же пенсия – и сколько картошки я на это смогу купить?
Маргарита, напротив, считает, что картошку нужно есть как можно меньше, но все равно время от времени ее покупает.
– Сейчас, в начале лета, старая картошка уже очень плохая, поэтому я покупаю на рынке свежую, по 200 рублей, и беру килограмм, не больше, – говорит она. – Просто я сейчас живу, в основном, на даче в Рощино (поселок под Петербургом. – СР), оттуда на работу езжу, поэтому хожу на местный рыночек, там она все-таки другая, из Азербайджана или каких-то еще южных краев. Правда, я в это не сильно вникаю, в обычных супермаркетах не обозначено, откуда она. В городе в магазине около дома месяц-два назад у нас была свежая картошка, но мелкая, как горох – по 100 рублей упаковка. Но, честно говоря, картошка – еще не самый дорогой продукт, вот сливочное масло – любая 200-грамовая пачка стоит теперь не меньше 300 рублей и продается в специальных капсулах, чтобы не крали.
Арсений тоже не склонен выделять именно картошку из всех подорожавших продуктов, он просто замечает, что за два последних года стал гораздо беднее с теми же деньгами, что и раньше.
– Я за картошкой ежедневно не слежу, покупал ее неделю назад – стараюсь не злоупотреблять углеводами, – говорит он. – Но все цены дико выросли за время так называемой "СВО" (так российские власти и СМИ называют войну в Украине. – СР), мы обеднели раза в два или 2,5, мне стало не хватать денег, которых раньше хватало. При этом подорожало не все. Цены на такси сначала взлетели, но люди перестали ездить, и все вернулось назад. В дешевых и средних ресторанах и кафе "для народа" цены не сильно выросли, но там стали экономить на продуктах – упало качество общепита и всего потребительского рынка, а иначе цены выросли бы еще больше. А с картошкой ведь как – она либо красивая, либо страшная, с ней ничего не сделаешь – ее нельзя разбавить пальмовым маслом, как молоко, она какая есть, такая есть, поэтому и дорожает больше остальных продуктов.
Елена живет в селе Смоленское Алтайского края, картошка у нее почти вся своя, но все равно она замечает ее подорожание.
– Я собрала урожай и осенью еще два мешка купила про запас. Но в магазинах посмотрела – она там от 70 до 100 рублей. Это очень дорого, к тому же, она очень плохого качества, обрезать приходится много. Мне кажется, картошки нет, потому что запретили закупать импортные семена, и урожай упал почти в три раза. Да и фермеров у нас становится все меньше: семян нормальных нет, импортные сельхозмашины купить невозможно, свои тоже запредельно дорогие. Но климат здесь прекрасный, если ты не лодырь, то вырастишь картошку с запасом, но все равно она подорожала – ведро стоит уже 500 рублей, а в прошлом году было 100-150. В большом ведре около 8 килограммов, то есть в прошлом году в это время картошка была по 20-30 рублей, а в этом – по 60-70. А еще я смотрю на людей – лица у многих серые, то есть они заметно недоедают.
Ее односельчан, замечает Елена, волнуют даже не столько цены, сколько грядущие сокращения на работе и осеннее понижение зарплат у бюджетников, о котором ходят упорные слухи.
– Мы же понимаем, что в бюджете денег нет, все уходит на войну. Одна надежда на окончание войны – может, тогда хоть что-то изменится, – говорит она.
В 2023 году в России был собран рекордный за последние 30 лет урожай картофеля – 8,6 млн тонн, это на 18% больше, чем в 2022 году. Еще больше – около 11 млн тонн – россияне вырастили на своих дачах и подсобных участках. Однако фермеры жалуются, что для них это обернулось бедой: если картошки уродилось много, на нее падают цены, производители остаются в убытке и не могут вернуть дорогие кредиты, взятые на время посевной. В такой ситуации могла бы помочь кооперация, какая существует в Европе, Канаде, Австралии, где фермеры получают прогнозы будущего урожая и знают, сколько им надо посадить той или иной культуры. В России такой кооперации нет, и поэтому после избыточного урожая картофеля в 2023 году посевные площади были резко сокращены, а в 2024 году случилась засуха, и теперь в стране дефицит картофеля.
Проблема отсутствия кооперации существует, считает экономист Андрей Заостровцев. Но кроме этого дефицит картофеля может быть связан с еще несколькими факторами, например, с отсутствием импортного посевного материала.
– У нас же давно выращивали импортные сорта картошки, устойчивые к заморозкам и другим превратностям нашего климата. А сейчас по причине принятого курса на импортозамещение этих устойчивых семян почти не стало, а отечественные не дают такого урожая, – поясняет он.
Об ограничении закупки импортных семян и намерении "увеличить поддержку приобретения семян отечественной селекции" глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев заявил еще осенью 2022 года. Он заверил, что отечественных семян для посева овощей хватит, а с зависимостью от семян, поступающих из "недружественных" стран, пора покончить. Некоторые отраслевые союзы и ассоциации уже тогда выступили против, считая, что ограничение импорта семян может привести к стагнации отечественного аграрного комплекса.
Импортные семена всегда были дорогими, но в последнее время из-за санкций увеличилась еще и стоимость логистики. Развитие своего картофелеводства требует затрат на научные разработки и времени на тиражирование выведенных сортов, чтобы их хватило для всех хозяйств.
Другая проблема – неразвитость инфраструктуры: из-за отсутствия дорог картофель в городские торговые сети поставляют только крупные агрохолдинги, а маленькие хозяйства при всем желании не могут привезти и продать свою продукцию горожанам.
– А еще у нас проблема с сельхозтехникой: за то время, что действуют санкции, очень подорожали запчасти для нее. Для многих видов техники они были и остаются импортными, и завозить их стало слишком дорого, так что починить такие машины теперь очень сложно, – говорит Андрей Заостровцев. – Конечно, студентов и школьников пока на поля не выгоняют, как раньше, но я уверен, что это впереди.
Экономист Владимир Грязневич называет глупостью попытку запретить импортные семена и тем самым поддержать отечественного производителя.
– Это попытка неграмотная, поддерживать отечественное производство надо тогда, когда его продукция становится конкурентоспособной – и по количеству, и по качеству, и по цене. А вводить запретительные меры экономически совершенно безграмотно. Это и ведёт к дефициту и росту цен. Вообще вмешательство государства в такие дела очень рискованно, опасно и зачастую приводит к обратному результату, – считает эксперт.
А вот дефицита сельхозтехники, по его словам, в России нет, наоборот, на петербургском Тракторном заводе затоваривание тракторов – их никто не покупает, все из-за тех же высоких ставок по кредитам.
– А ведь у них инновационные разработки, они уже и маленькие тракторы делают, очень хорошие, скопировали японские и американские модели. Фермеры говорят, что им очень нужны такие тракторы, пытаются договориться, купить в рассрочку, но не получается – завод сам на грани убыточности, они в расчёте на продажу в 2025 году произвели огромное количество техники, и вдруг пошли отказы от заявок – ни у кого нет денег, – говорит Грязневич.
Николай, живущий в Сосновом Бору, уже несколько лет покупает картошку у одной семьи фермеров, которая привозит овощи из поселка Волосово. На днях он сделал закупку последний раз – фермеры сказали, что картошки не будет до нового урожая. Хотя у них всегда картошки было много, а сейчас она очень рано закончилась, и цена была невероятная – по 100 рублей.
– Это был шок. Причем картошка местная, а теперь, наверное, какая-нибудь африканская пойдет. Я вспоминаю советские времена, когда первый секретарь обкома партии Григорий Романов гордился, что Ленобласть обеспечила себя картошкой – и вот сейчас, оказывается, мы уже не в состоянии себя обеспечить, я смотрю, она появилась из Египта и других стран, – вспоминает Николай. – Это же традиционная культура, она всегда была в достатке. Такой поворот невозможно было представить. В 90-е годы я работал в своем НИИ, мы выезжали в Копорье и покупали грядку: убирали ее, привозили мешки, ставили на балкон, и на всю зиму у нас была картошка.
Николай эколог, поэтому его семья принципиально не покупает иностранную картошку – чтобы не поддерживать транспорт, который разрушает природу.
– Я вижу, когда езжу по дороге, борщевик, заброшенные поля. Теперь вот в Копорье вместо картошки китайцы построят глиноземный завод, из Африки будут завозить морем бокситы, а потом выплавлять алюминий для продажи в другие страны. Картошка – только один из примеров, когда мы разрушаем свою территорию, чтобы построить заводы, выгода от которых не для граждан России. Мы отлучены от процесса принятия решений и не можем добиться, чтобы соблюдались интересы людей, которые здесь живут.
Сейчас на прилавках можно увидеть картошку не только из Монголии, но из Египта, Китая, Израиля, Пакистана, и понятно, что цены на нее диктуют уже иностранные ритейлеры.
– Цены на импорт напрямую зависят от курса рубля, – напоминает Владимир Грязневич, – неудивительно, что цены выросли. А что импортный картофель идёт по таким огромным ценам, так ведь торговцы понимают, что они своими поставками компенсируют дефицит. Но издержки российских производителей растут все-таки медленнее, чем меняется курс, и если бы всё было нормально с российским производством, то, конечно, российские цены были бы заметно ниже. Но уж если Псков дожил до того, что у него картошка дороже, чем в Петербурге, значит, там действительно огромные проблемы с урожаем.
По словам экономиста, в этом году большие проблемы у сельскохозяйственного производства во многих областях. Среди главных причин он называет высокую ставку ЦБ, потому что в сельском хозяйстве все зависят от кредитов.
– У них маржа настолько маленькая, то они не могут обеспечить посадки за счёт прибыли прошлого года и берут кредиты на разорительных ставках. Ну, и еще погода. Почему-то тёплая зима резко ухудшила урожайность некоторых культур, в первую очередь, озимой пшеницы, и вообще неблагоприятно сказалось на весенних посадках, – продолжает эксперт. – Теплая зима и высокая ставка ЦБ – два главных фактора, которые приведут к тому, что в этом году будет полная труба, а что сейчас нет картофеля – это эффект прошлого года. По глупости или из-за невыгодных цен 2023 года они сократили посадки. Вообще так не делается – откуда они знали, что в 2024 году тоже будет плохая конъюнктура? То есть для них и огромный урожай, и маленький – плохо, урожай нужен стабильный.
Многие мелкие фермеры не выдерживали низких цен 2023 года и уменьшали посадки из-за слишком дорогих кредитов, поскольку субсидии даются, в основном, крупным компаниям, а мелким фирмам получить льготу по госпрограмме очень сложно, говорит Грязневич.
Беспошлинный ввоз из "дружественных стран" он считает хорошей мерой, которая, однако, не спасла от бешеных цен на картофель, самый, наряду с хлебом, востребованный продукт питания в стране. И хотя самые дешевые, "народные" торговые сети – "Дикси", "Магнит" и "Пятёрочка" очень активно борются за цены, стараются найти поставщика с минимальной ценой и держать стоимость картофеля не выше 80 рублей за килограмм, это все равно очень дорого.
В Госдуме предложили ввести госрегулирование розничных цен на картофель как на социально значимый продукт.
– Это поможет, если при этом резко увеличить государственные субсидии сельхозпроизводителям. То есть если государство оплатит повышение цен: населению будут продавать картошку по низкой цене, а разницу, сельхозпроизводителям компенсировать, чтобы они не разорились. Но откуда бюджет возьмёт такие деньги? – удивляется Грязневич. – Производство же огромное, тут нужны миллиарды. Конечно, все зависит от того, насколько снизят цену: если со 100 до 80 рублей, это ещё ничего, но 80 тоже дорого для основной массы населения, нужно снижать до 50, то есть в два раза. И 50 рублей за килограмм доплачивать каждому сельхозпроизводителю, а это очень большие затраты.
Рыночные цены должны быть для всех, считает он, попытки их искусственно понизить очень рискованное дело.
– На эту тему есть специальные работы, где говорится, как опасно вмешательство в рыночное ценообразование, тут нужно очень хорошо думать, чтобы не навредить. Поначалу это даст эффект, народ будет доволен, но потом фермеры просто откажутся этим заниматься, кроме крупных сельхозпроизводителей, которые пользуются госпрограммой. Они не смогут отказаться, им просто выкрутят руки, – говорит Грязневич. – Уже 19 из 26 отраслей экономики Петербурга, то есть 2/3 по итогам первого квартала 2025 года, снижают объёмы производства, причем половина из них стала работать в минус: если раньше у них был рост 20%, то теперь 2%. Я следил – весь прошлый год росло количество не просто компаний, а отраслей, которые ухудшают свои экономические показатели, сворачивают производство. Эта тенденция усилилась в 2025 году. Не знаю, что у нас имеется в виду под охлаждением экономики, на самом деле это просто деградация.
